全自动猪肉去皮机，它主要是用于猪肉去皮等畜类，包括肩肉、无骨胸排和特殊肉块，可以自动化地把整块肉块上的猪肉皮一整片的切割下来，更通俗易懂也可叫做猪肉扒皮机。其原理也相对比较简单，通过固定好的刀片，把肉块上的肉皮用刀剔出来。机器带有气动压肉轴，可根据不同部位肉的特性进行自动调节。另外，还具有安全防护系统，操作简单方便，只需把部位肉铺在传送带上，不需要拆卸任何零件就可实现日常的清洁和锯条替换，这种切割猪肉皮的方式还能够控制肉皮的薄厚，可以根据客户的需求调节切割的薄厚程度，保证切割出的肉皮里面没有肥肉。