特级金门高粱酒金门酒厂双龙系列红标白金龙
容量:600毫升
酒度:58%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
金门纬度位于北纬24.5度,宜人的自然气候、珍贵的地质水源、优质的酿造原料、特殊的陈放容器以及独特的窖藏环境构成了金门高粱酒的酿酒生态。众所周知,宝岛台湾有三宝:好山、好水、好高粱。分别是阿里山、日月潭、金门高粱酒。作为台湾三宝之一的金门高粱酒,在台湾酒类市场占有率高达87%。
金门酒厂在传承《九酝酒法》的基础上,结合现代科技成果,在长期摸索的基础之上,研究创新出金门高粱酒独特酿造工艺,一道道科学而缜密的工序,确保了金门高粱酒“色清透明,窖香幽雅,醇厚爽净,谐调丰满,余味悠长,浓香纯正”的独特酒体风格,被消费者清新的描述为“好喝不上头,喝多醒得快”。
金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分: 制曲:原料采用本地所产的小麦,经研磨搅和制曲块培曲堆曲磨渠加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒:原料采用金门种植高梁为主,经浸泡蒸煮冷却扮曲发酵蒸馏(帝一道酒)再扮曲再发酵再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装:将蒸馏的帝一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖,经六个月以上时间除去糟味,再经品质品鉴,达到出厂水准再灌装为成品应市。