粘度(20℃)1499mPas。甘油水溶液为中性。甘油可以从空气里吸收湿气潮气,无气味。在大自然中,甘油主要是以甘油酯的形式广泛存在动物与植物的体内。食品级甘油是食品加工业中一般所使用的甜味剂和保湿剂,赋予食品爽滑可口和比较好的感觉。
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