马祖酒厂清雅纯正清香型八八坑道淡丽42度高粱酒0.7公升

产品规格：700ml
产品度数：42%vol
主要原料：水/高粱/小麦
类型：清香型
产品产地：金门
单位：箱（6盒）
储藏方法：阴凉避光处保存

八八坑道高粱酒传统酿酒技艺，在上千年的历史传承中，凝聚着一代代酿酒业界无数劳动者的智慧和心血，以其突出的独有特性，较为集中地体现着华夏民族向大自然的深度和广度进郓的不懈奋斗精神和执着创新精神，在中国乃至世杰酿酒业界独树一帜，具有多方面突出价值。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，其浓香为泸型酒一类风格的典型。

红麹可制老酒，连横《台湾通史》〈风俗志、饮食篇〉中记载：“酒以成礼。祀神宴客，多用老酒，以术酿之，味甘而醇；陈者尤佳，故曰老酒。”老酒的原料为成本较高的圆糯米，在洗净、蒸熟、冷却后，依一定的比例加入红麹和白麹翻搅，封装于坛中，待其发酵、沉淀，数周后即可压榨出红紫鲜艳的红酒，然后再经过长时间的低温密封贮藏，酒色会越加褐色暗沉，酒味也越加浓郁香醇。