53度台湾玉山典藏茅台酒0.5公升冰裂纹黄陶瓷瓶

容量：500毫升
酒度：53%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：酱香型
单位：箱（12盒）
储藏方法：干燥、密封

嘉义酒厂也建立了台湾帝一座专酿高粱酒的酒窖，制作出具有台湾特殊风味的原窖高粱酒，这就是“玉山台湾原窖”的由来。中式白酒的酒液一如威士忌的新酒般清澈通透高酒度，但因麹菌与纯粮固态发酵缘故，高粱本身就有许多细致风味，不需入桶吃桶味。老师傅正在制作麹饼，是高粱风味的关键来源之一。麹饼的原料是小麦，这也是为什么高粱酒酒标上的原料标示，除高粱外还有小麦。

“下沙”就是第一次投料，造沙就是第二次投料。下沙后窖池封密发酵30天左右进入造沙环节。“造沙”环节的第一步，就是把之前封密窖池的高粱醅全部取出来，再按1:1等量加入新的高粱，把它们搅拌均匀，再进行混合蒸煮、摊晾、拌曲、堆积发酵，最后再放入窖池发酵。在以后的酿造环节中不再投入新的高粱，只将酒醅反复发酵和蒸煮。