产品名称 可得然胶
CAS 54724-00-4
标准 企标
有无证 无证
天然/合成 合成
级别 工业级
含量 99%
外观 白色 粉状
包装 25KG/纸箱 可拆分
成份
理化属性
类别 食品
行业 食品
领域 增稠剂、凝胶剂
下延产品 生干面制品、生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类食品
用法用量 可得然胶既可以粉末形式加入也可以悬浮液形式添加,浓度在0.4%-6.0%之间任意选择。肉丸添加量(以粉末形式添加)为总肉原料的千分之二到千分之三。
运用 用于食品添加剂 ,起增稠禾凝胶作用。它可以改善产品的持水性、粘弹性、稳定性。