中文名称:乙基麦芽酚
英文名称:Ethyl maltol
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS号:225-582-5
熔点85-95 °C (lit.)
沸点196.62°C (rough estimate)
密度1.1624 (rough estimate)
化学性质:白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。溶于热水等有机溶剂,
用途:食品添加剂;食品香料;增香剂;天然等同香料和人造香料;香精香料
孙经理15897919889





