白瓷坛装清香型58度一公升2005特级金门高粱酒

容量：1000毫升
酒度：58%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：台湾
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒酿造所用原料精选无公害化本地产的旱地高粱，品质纯糯性，黏性大，表皮厚，含丰富蛋白质，粒肥而热量高，乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满，淀粉含量丰富。两相结合，塑造醉的金门高粱酒。在酿造阶段金门高粱酒“三高两低一翻”酿造工艺。三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒；两低指低温拌曲、低温窖藏；一翻指翻醪发酵。

样的环境孕育样的酒，普通窖藏相对于复窖窖藏来说，可以省掉很多时间，以及所投入的成本，复窖窖藏，恒温恒湿，恒温约35度左右，增加了微生物的活跃度，微生物群体约1000种，有效加快了酒体的老熟，复窖窖藏能让酒体呈现出的刺激、粗糙、辛辣等味道，通过漫长的窖藏后就变的温和了，这也是复窖的优点之一。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。