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膜分离技术是材料科学与介质分离技术的结合，具有设备简单、节能、常温操作等优点，在工业领域应用较多，在食品、生化领域发展尤为迅速。据统计，膜的销售额正以每年14%至30%的速度增长。近年来膜技术不断发展，膜分离处理系统精度高，有效成分利用高，可去除料液中的大分子纤维、鞣质、机械类的颗粒杂质、异物以及微生物等，使得收率和品质得到明显提高。