S355J0卷板和钢板轧制在工艺、形状和用途等方面存在一定的区别。

首先，轧制是一种金属加工工艺，将金属坯料通过一对旋转轧辊的间隙，因受轧辊的压缩使材料截面减小，长度增加的压力加工方法。而S355J0卷板和钢板则是通过不同的轧制工艺生产出来的产品。

其次，S355J0卷板和钢板在形状和用途上有所不同。S355J0卷板通常呈现为圆形或椭圆形，其宽度和厚度可以根据需要进行调整，主要用于制造各种机械零件、建筑结构等。而钢板则是一种平坦的金属薄片，其尺寸和厚度可以根据需要进行调整，主要用于制造各种车辆、船舶、锅炉等大型机械零件。

此外，S355J0卷板和钢板在制造过程中也存在一定的区别。S355J0卷板的制造过程相对简单，通常是将钢坯进行加热、轧制、冷却等工序，终得到所需的形状和尺寸。而钢板的制造过程则相对复杂，需要在多个轧制道次中进行变形和调整，以得到所需的厚度和宽度等尺寸。

需要注意的是，S355J0卷板和钢板在化学成分和机械性能方面也存在一定的差异。S355J0卷板是一种低合金高强度结构钢，具有较高的强度和硬度，适用于制造各种机械零件和建筑结构等。而钢板则可以根据需要进行不同的化学成分和机械性能的调整，以满足不同的使用需求。

综上所述，S355J0卷板和钢板轧制在工艺、形状、用途、制造过程和化学成分等方面存在一定的区别。需要根据具体的使用需求和设计要求进行选择和使用。