肉类食品中常用的工器具就是斗车（俗称肉车），而容积为二百升的标准斗车的应用又更为广泛。斗车每周转一次后均需进行清洗消毒。一直以来，斗车的清洗基本上都依赖人工，即由操作者手持高压水进行冲洗。

这种方式的缺点是：

须由人工进行多角度倾斜清洗，劳动强度大。

清洗用水被直接排放掉，耗水量巨大,占用场地大。

排水四溢到处流淌，场地凌乱,卫生条件堪忧。

溅水容易弹进肉车，造成二次污染,给食品安全带来隐患。

只能进行单一冷水冲洗，清洗效果欠佳,生产效率低下。

基于以上原因，目前对肉车清洗设备的需求十分迫切。本公司为适应市场需求，及时对标准肉车的清洗设备进行了研发。此次开发立足于自主创新，并定位于高起点上。是充分发挥专业特长的基础上研制而成的。