目前油莎豆的种植、生产加工、营销等企业，主要注重油脂的提取利用，采取了压榨法、浸出法、亚临界萃取法提取油脂，油莎豆粕只是作为副产品用于饲料，而粕中蛋白含量很低，饲用价值不高，所以粕的售价也很低，使得油脂的成本居高不下，市场开拓困难，已经严重影响了油莎豆行业的发展。近年来，行业内已认识的粕开发利用的重要性，而压榨法、浸出法提取油脂，因为高温和蒸汽蒸炒，都会造成粕中淀粉和糖的糊化变性，大大地降低了其利用价值。

 亚临界萃取油莎豆油脂后的粕是低温萃取粕，未高温加热，未与水和蒸汽接触，粕中淀粉不糊化不变性，很大地提高了粕的利用价值，已为业内广泛接受。