中文名称: 紫草红
食品添加剂:
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,*使用量0.1 g/kg;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。
品牌:康之旺
英文名称: Gromwell red
别名: 紫根色素;欧紫草
结构式:紫草醌色素属于萘醌类――紫草素
分子式:C16H16O5
分子量:288.29
性状:暗紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂,不溶于水,但溶于碱液。酸性条件下呈红色,中性呈紫红色,遇铁离子变为深紫色,在碱性溶液中呈蓝色。在石油醚中*吸收峰在波长520nm。有一定*作用。
制备:①浸膏:将紫草根清洗,用溶剂浸提,过滤除渣,浓缩制得。
②粉末:在浸膏制取过程中,添加食用级赋形剂,喷雾干燥制得。
③脂溶性粉末:将紫草根提取液水解成盐,加酸沉淀,水洗除酸,过滤,烘干滤渣制得。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包 装: 牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
运 输: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
储 存: 储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染