无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。水中溶解度:0℃时70.6g，100℃时103.8g。不溶于醇。0.1mol/L水溶液的pH为5.5。1.77。1.521。硫酸铵主要用作肥料，适用于各种土壤和。还可用于纺织、皮革等方面。

一种优良的氮肥(俗称肥田粉)，适用于一般土壤和作物，能使枝叶生长旺盛，提高果实品质和产量，增强作物对灾害的抵抗能力，可作基肥、追肥和种肥。能与食盐进行制造，与硫酸铝作用生成铵明矾，与等一起制造。加入中能增加导电性。也是食品酱色的催化剂，鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源，染色助染剂，皮革脱灰剂。此外，还用于啤酒酿造，和蓄电池生产等。还有一重要作用就是开采稀土,开采以硫酸铵作原料，采用离子交换形式把矿土中的稀土元素交换出来，再收集浸出液除杂、沉淀、压榨、灼烧后即成稀土原矿，每开采生产1吨稀土原矿约需5吨硫酸铵。

生物学上的用途也很多，多用于蛋白纯化工艺方面，因为硫酸铵属于惰性物质，不易与其他生物活性物质发生反应，在纯化过程中能大程度的保护蛋白活性，另外，硫酸铵的可溶性极好，能形成高盐环境，对于蛋白沉淀与后续的高盐纯化做准备。