性状:黄色粘稠状液体,溶于冷水,易溶于开水,水溶液为乳白色液体,无异味。
用途:乳化剂;脱膜剂;品质改良剂等。
外观性状:黄色粉末
产品简介:卵磷脂是构成人体细胞膜,
产品应用:蛋黄卵磷脂现在应用于食品、化妆品工业。保健
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
卵磷脂有广义和狭义之分,狭义的卵磷脂指的是蛋黄磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰胆碱(PC),广义上的卵磷脂是指包括卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂等在内的各种磷脂集合体。磷脂是一种含磷的类脂物质,根源来源分为天然和合成磷脂两大类,其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黄磷脂,其组成为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、丝氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等。
【关于标签】:根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴;
【关于快递】:如果无特殊要求,默认申通快递,非偏远地区,发货后,3-4天即可收到;
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签,如果无特别要求,按公司内部统一标签。
运用领域
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。