辣椒红可用于食品、麻辣食品 酱料、冰棍、冰淇淋、雪糕、饼干、熟肉制品，按正常生产需要添加。在罐头食品中，主要用于传统的肉、禽类罐头的生产；用于糕点上彩装时，可在奶油中添加辣椒红3080g/kg。

辣椒红亦可制成具有一定辣味的品种的品种对食品进行调色、调味

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性 。

产品用途

   1、辣椒红在食品工业；

   在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快、光亮度好，在食品工业中有广阔的应用前景，尤其是在酱油等食品中的应用效果好。辣椒红色素在食品中的上色好，放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。

     辣椒红色素色泽鲜艳，应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且性高。辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中。

 1. 主要用于油墨、涂料、塑料、橡胶和文教用品的着色。

2. 用于各类溶剂型油漆、塑料油墨、快印油墨。

3. 稳定β-型绿光蓝，分散性好，遮盖力高，用于醇酸树脂漆。

4. 用于油墨、油漆、塑料、橡胶、涂料色浆及合成纤维原浆着色。

5. 非稳定α-型红光蓝，着色力强，可用于乳胶及水性涂料。

6. 用于制造孔雀蓝色油墨，用于醇酸漆等的着色，也用于塑料制品、文教用品等的着色。用途：

7. 用于油漆、喷漆、油墨、塑料、橡胶的着色。

8. 主要用于油墨、印铁油墨、涂料、绘画水彩、油彩颜料和涂料印花以及橡胶制品和塑料制品的着色。

9.用于食品、工业级上的着色

包 装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

运 输： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

储 存： 储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染