液压灌肠机主要由机架、料缸、料斗、油缸和液压及电器操作系统组成。通过接近开关控制活塞的反复运动，完成吸料与送料，达到灌装的目的。操作简单，易清洗。

　　液压灌肠机是生产肠类制品的必选设备，可灌制大、中、小、各种规格的肠制品，适用于动物肠衣、蛋白肠衣、尼龙肠衣的灌制。可灌制各种火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及台湾烤肠。尤其对比较干的馅料、大肉块、相对其他灌肠机效果更好。