粉末活性炭的制备工艺：

1. 原料选择：粉状活性炭的主要原料为木质活性炭、煤质活性炭等。选择原料时需要考虑原料的孔隙结构、比表面积以及吸附性能。

2. 活化方法：粉状活性炭的制备通常采用热解和活化两个步骤。热解是将原料在高温下分解，生成孔隙结构；活化是在一定条件下，通过化学反应使原料中的孔隙结构得到进一步发展。

粉末活性炭的性能和作用：

1. 吸附性能：粉状活性炭具有较高的比表面积和多孔结构，能够有效吸附水中的有机物、重金属离子和气体污染物等。因此，它被广泛应用于水处理和空气净化领域。

2. 催化性能：粉状活性炭还具有一定的催化性能，可以作为催化剂用于化学反应中。例如，在食品工业中，粉状活性炭可以用作食品脱色剂和脱臭剂。