“全景数字食安追溯系统”是基于食品生产经营管理过程中，无法彻底有效的解决食品安全朔源问题，所开发的数字监管系统；该系统将通过全景自研的多端协同分布式 Saas 技术提供深度解决方案，并打通物联设备，进行全过程食品安全管控，以实现食品安全的全面保障。以下是主要功能介绍：
质保管理：
1.二次食材存储智能管理、预警
2.食材标签急速打印、统一管理、实时预警
溯源管理：
1.供应商信息管理
2.原材料索证索票管理、预警
3.所有原材料检测报告管理与过期预警
4.采购、收验货管理
中心测温管理：
1.餐前菜品中心温度智能检测
菜品管理：
1.项目菜单明细增删改查
2.项目生产计划灵活设置
3.项目菜品供应分析图表说明
留样管理：
1.智能留样柜、刷脸开门、扫码留样/销样
2.移动留样打码机快速留样
3.一键留样/销样，明细台账，灵活查询导出
违规管理：
1.AI行为监管、鼠害入侵、动火离岗等监管
2.重点区域视频画面播放
3.违规数据分析和违规预警通知
