五芳斋粽子，那软糯的口感，那迷人的香气，仿佛能穿透时光，留在你的味觉记忆里，经久不散。嘉兴，这座盛产粽子的城市，因“五芳斋”而声名远扬。被誉为“江南粽子大王”的五芳斋，不仅代表着稻米之乡嘉兴的特色，更被誉为“饮食文化的瑰宝，对外交流的桥梁”。

回溯历史，六七千年前，马家浜文化在嘉禾大地孕育，开启了江南稻作文明的序幕。两千多年前，屈原、伍子胥的传奇故事流传至今，家国情怀融入了端午食粽的传统习俗中。六百多年前，“嘉湖细点”流派在江南崛起并声名远播，其中粽子更是成为了代表性佳肴，自清末起便在嘉兴民间广受喜爱。
民国初年，浙江兰溪人来到嘉兴，他们冬季经营弹棉花，春夏则挑着粽子担走街串巷。1921年，张锦泉在张家弄6号开设“五芳斋粽子店”。随后，又有两位嘉兴人在同一里弄开设两家“五芳斋”粽子店，形成三足鼎立之势，并在选料、工艺上展开激烈竞争，使得粽子技艺愈发成熟，特色鲜明。