红外线是一种不可见光，以光的速度直线传播，并有一定的穿透力。红外线被物体吸收后，能迅速转换为热能，

因而有强烈的致热作用。不同的材料对红外线的吸收率不一样，

水是能强烈吸收红外线的物质之一。水吸收红外线后，温度迅速升高并蒸发，这就是红外线干燥的原理。红外线

加热的速度比常规的热风加热要快好几倍，因此，红外线可以用于需要快速加热和干燥的场合。

目前市场茶叶杀青一般采用燃烧机(烧煤)或电加热及微波，环保重压下烧煤已经是过去式了，电加热及微波使用成本远高于燃气红外线燃烧器杀青设备。我公司针对性开发的燃气红外线（杀青机）烘干设备有如下几点优势。

1. 红外线辐射加热，直接渗透到被干燥物质内部，被加热物质内外同时受热，辐射系数大，干燥速度快，干燥效率高。

2. 而且没有强烈气流，不会对物料产生干扰。

3. 能量由红外产生，红外辐射均匀，生产产生的水蒸气不循环，大部分水蒸气随循环风机支流排出室外。

4. 燃气红外线燃烧器的热惯性小，停机后能在数秒内冷却，可以有效避免因意外停电导致的火灾事故。

5. 各燃烧器独立控制，可根据工艺需要开启部分或全部燃烧器。

6. 噪音低：可以实现安静燃烧。

7. 红外线燃烧器使用寿命长达数年。

8. 采用气体燃料，能源清洁，燃料来源方便。

燃气红外线加热干燥原理：

利用燃气燃烧产生的热量可以使物体的温度升高到800--1000度，由此辐射出强烈的红外线，对应的波长为2-4微米。红外线是一种不可见光，以光的速度直线传播，并有一定的穿透力。红外线被物体吸收后，能迅速转换为热能，因而有强烈的致热作用，红外线波长和被加热物体的吸收波长一致时，被加热的物体吸收红外线，这时，物体内部分子和原子发生“共振”——产生强烈的振动、旋转，而振动和旋转使物体温度升高，达到了加热的目的。由此，红外线可以用于快速加热的场合。