甲酸钙是一种多功能的化合物，它在不同的领域有着广泛的应用。

以下是甲酸钙的主要作用与用途以及相应的添加量：

1.在饲料添加剂中的作用与用途

提高饲料适口性：适量的酸可提高日粮适口性，增加仔猪采食量。

降低胃肠道pH值，提高消化率：甲酸钙主要用于降低断奶仔猪胃内容物的pH值，使胃内容物pH值维持相对稳定。具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用，能降低病原微生物的感染机会。

降低腹泻率，缓解应激：在仔猪日粮中添加甲酸钙能很好调节胃肠道的PH值，酸性条件有利于乳酸菌的繁殖生长，对大肠杆菌等有害微生物有抑制作用，还能发挥细胞免疫功能，克服断奶仔猪由断奶引起的应激，并减少仔猪腹泻的发生率。

直接参与机体内代谢，使营养物质的消化吸收增加：在仔猪饲料中加入1.5%～2.0%甲酸钙可提高仔猪增重9%，饲料利用率4.4%。

2.在建筑上的作用与用途

用于水泥的快速凝固剂、润滑剂、早强剂：用于建筑砂浆与各种混凝土中，加快水泥的硬化速度，缩短凝结时间，特别在冬天施工中，避免低温下凝结速度过慢。脱模快，使水泥尽早提高强度投入使用。

添加量

1.蛋鸡饲料：每吨饲料中甲酸钙的适宜添加量为0.5-1.5千克。如果饲料中已含有足够的钙元素，则应适当减少添加量。在夏季高温条件下，也应该减少甲酸钙的添加量。

2.水产饲料：添加量一般为1-1.5%。

猪饲料：虽未明确给出具体添加量，但提到添加甲酸钙可维持猪肠道健康，可在动物体内释放甲酸，降低胃肠道pH值，具有缓冲作用，抑制有害细菌繁殖，促进有益细菌生长等作用，并且甲酸钙可减少酸化剂和无机钙的量，是可以补充钙的酸化剂。

3.干粉砂浆、混凝土：每吨干粉砂浆、混凝土的用量约为0.5-1.0%，添加量可达2.5%，并且甲酸钙的用量随着温度的下降而逐渐增加，即使在夏季应用0.3-0.5%的量，也会起到明显的效果。

综上所述，甲酸钙在多个领域都有着重要的应用价值。然而，在使用时需要注意其添加量的控制，以确保其效果并避免潜在的风险。