品特性苯甲醚又称大茴香醚、甲氧基苯、甲基醚，一种具有大茴香的气味的无色液体，有甜味，天然存在于龙蒿精油中，不溶于水，，易溶于苯。刺激眼睛和粘膜。最初是从蒸馏水杨酸甲酯或甲氧基苯甲酸得到的，现在主要用甲基化试剂二甲酯在碱性水溶液中与苯酚反应制得。苯甲醚容易发生芳核上的亲电取代反应。与甲醛缩合生成粘稠油状物或树脂状物；与氯化磷反应，生成对氯苯甲醚及少量邻氯产物；与硫酰氯反应得2,4,6－三氯苯甲醚。此外,苯甲醚与氢溴酸或一起加热，发生碳－氧键断裂，生成酚和卤代，这是测定苯环上甲氧基的重要方法。