应用领域

应用说明

1.食品添加剂

肉豆蔻酸和其盐类常被用作食品添加剂，主要用于增加食品的香味和口感。它在巧克力、糖果、饼干等食品中有时被用作香精的基础成分。肉豆蔻酸的抗菌性质使其被用作某些食品的防腐剂，延长食品的保质期。

2.化工行业

肉豆蔻酸可用于制备多种表面活性剂，如肉豆蔻酸钠、肉豆蔻酸酰胺等。这些表面活性剂在洗涤剂、清洁剂等产品中起到乳化、去污、起泡等作用。

3.药品制造业

肉豆蔻酸在药品领域被用于制备一些药物和药物载体。它也被用于一些外用药品中，具有杀菌和抗炎的作用。肉豆蔻酸作为一种合成原料，可用于制备一些药物中间体和合成过程中的催化剂。

日化行业

肉豆蔻酸是肥皂的主要成分之一，能够产生丰富的泡沫，并具有良好的洗净能力。同时，它也用于洗发水等头发护理产品中。肉豆蔻酸的保湿性质使其成为沐浴露和护手霜的重要成分，有助于保持皮肤的湿润。肉豆蔻酸也是一种常见的化妆品原料，用于制备洗面奶、护肤霜等产品，具有润滑、保湿的效果。

指标范围

CP

FCC

JP

色泽

白色或淡黄色

状态

有光泽的结晶性固体或粉末

凝点，℃

48-55.5

水分，%

≤0.2

≤0.2

酸值（以KOH计）mg/g

242-249

242-249

240-250

不皂化物，%

≤1

≤1

皂化值（以KOH计）mg/g

242-251

碘值（以I₂计）g/100g

≤1.0

≤1.0

≤1.0

过氧化值

≤10

灼烧残渣，%

≤0.1

≤0.1

≤0.1

重金属，mg/kg

≤10

铅，mg/kg

≤2

≤2

酯值

≤3