制冰机是专为快速生产冰块设计的设备，广泛应用于餐饮、商超、医疗等场景。按制冰原理可分为喷淋式、流水式和浸入式，产出冰块形状多样，有方块冰、圆柱冰、鳞片冰、雪花冰等，适配不同需求。

商用制冰机产能从每日几十公斤到数吨不等，常见于奶茶店、火锅店、酒吧，通过压缩机、蒸发器等核心部件循环制冷，快速将水凝结成冰。家用制冰机体积小巧，操作简单，满足家庭日常用冰。

现代制冰机注重节能与卫生，部分配备自动清洗、缺水保护功能，确保冰块洁净，为饮品调制、食材保鲜等提供稳定的冰块供应。