性能：甘油单油酸酯具有优良的乳化、分散、稳定等功能，分子呈线性，具有高亲水性，对皮肤无刺激、水溶性好，且绿色安全、可降解。
作用：
- 食品行业：可作为油溶性风味物质、色素、维生素的载体，提高油溶性维生素的吸收效率；防止油水分离，降低体系黏度，防止粘纸粘牙、改善口感；提高膨胀率和抗融化性，组织结构细腻，改善口感；具有乳化和抗淀粉老化两个作用，使制作的蛋糕松软、体大富有弹性；作为蜂胶的溶剂；具有多种生理功能性。
- 药品行业：可作为各种剂型药物的渗透剂，使药物更易被皮肤经皮或粘膜吸收，增加疗效。
- 化妆品行业：与皮肤相容性好，不会产生刺激性、致敏、致畸作用，膏体更加细腻，稳定性增强。
- 其他行业：可用于PE、PP、PVC作为内部抗静电剂、润滑剂、薄膜流滴剂。
以上信息展示了甘油单油酸酯在多个领域的广泛应用及其独特的性能和作用。
CAS号：111-03-5、25496-72-4
英文名：GLYCERYL MONOOLEATE
商品名：CANOW Q-181C-1
物理性质:不溶于水，可溶于油。
外观：淡黄色至棕色油状液体
功能：可作表面活性剂、润滑剂、柔润剂、助乳化剂等使用
应用行业：该产品应用于食品、化妆品、石油化工、纺织印染、皮革防护等领域
