1. 性能优势：

   • 乳化性能：具有优异的乳化性能，与非离子型聚氧乙烯醚表面活性剂相比，能表现出更好的氧化稳定性和耐酸碱稳定性 。
   • 去垢和发泡性能：具有优异的去垢性能和发泡性能。
   • 保湿功能：由于其多羟基亲水性结构，具有良好的锁水功能和保湿效果。
   • 安全性：不含环氧基，原料全植物来源，绿色安全，对皮肤无刺激，适合生产婴儿洗护产品。
   • 抗菌性能：具有一定的抗菌性能，对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力，可替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂。

2. 用途：

   • 化妆品和个人洗护产品：广泛应用于洁面香皂、洗面奶、洗发水、沐浴露等个人洗护产品中，作为乳化剂、增稠剂和稳定剂，提高产品的使用性能和稳定性。
   • 食品工业：作为良好的乳化剂，可用于面包、糕点、冰激凌、蛋白质饮料中，以及热饮料如咖啡、可可、豆奶等。对肉毒杆菌的抗菌作用强，可用于灌装与袋装食品，结合杀菌手段可防止耐酸菌腐败变质。
   • 其他领域：也可应用于饲料、防雾滴剂、色素分散等领域。

综上所述，聚甘油-10月桂酸酯因其优异的性能和广泛的应用领域，成为化妆品、食品工业及其他多个行业中的重要原料。