猪肉膏是选用优质的猪肉为主要原料，经过生物酶接技术、美拉德反应增香技术等工艺制造而成。它具有风味纯正、口感逼真、香气十足、质地细腻、口味丰富等特点，香味能完全渗透到食品之中，有猪肉加工后的特殊香气，去腥除腻，回味持久、悠长，吃后唇齿留香，且产品营养成分丰富，富含多肽、游离氨基酸等，集天然、营养、美味为一体。目前已应用到很多肉制品中，如香肠、火腿肠、肉丸、速冻水饺、方便面酱包、酱卤制品、休闲食品、火锅汤料等。由于篇幅有限，下面仅以猪肉膏在香肠中的应用为例加以说明。关于猪肉膏在其它方面的应用，如果用户有需求，可以与我们联系，我们将提供详细的说明。