不锈钢一般是不锈钢和耐酸钢的总称。不锈钢是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢，而耐钢酸钢则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。