日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。1．酒杯饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。2．饮用温度清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40？50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。3．饮用时间清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒