红外线高温消毒烘干设备的洗碗机工作原理：利用水流的冲击去除脏物，一般分为三个阶段1，洗涤：50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2，喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。
3，烘干：餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键，洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过红外线加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒杀菌，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏细菌繁殖条件，从而达到杀菌效果。产品名称型号外形尺寸(mm)洗消能力(件/h）蒸汽压力(MPa)设备总功率(kW)备注清洗烘干一体机DXH-20008000*785*132020000.2525 DXH-40008300*1050*132040000.2526.8 DXH-60008600*1220*132060000.2527.5 初洗精洗一体机DCX-30004000*785*132030000.258.15 DCX-50004600*1050*132050000.259.15 初洗精洗烘干一体机DCX-80005600*1220*132080000.2512.1 DCX-30009800*785*132030000.2528变频调速DCXH-500010800*1050*132050000.2529.7变频调速初洗精洗烘干消毒一体机DCXHZ-800012000*1200*132080000.2531.9变频调速