湖北万和黑木耳是一种药食两用的菌类植物，含有丰富的蛋白质、多糖、粗纤维、维生素及铁、钙、磷等有益元素，还含有对人体有益的植物胶质。医学研究证明，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心脑血管病的发生；它还有较强的吸附作用，经常食用利于人体内产生的垃圾及时排出体外。自1983年美国心脏科医生发现黑木耳有显著的抗凝作用后，服用黑木耳即风行全球，近年来更是备受我国知名的医学、保健专家所推崇。
云南省是我国黑木耳主产地之一，所产黑木耳通称“云耳”，多为野生采集。“殷裕牌”超细黑木耳粉是以优质云耳为原料，采用特种超细粉体制备技术，经严格工艺精制而成的新一代健康食品。