波尔山羊是南非育成的,当今世界唯一公认的大体型肉用山羊良种,体形大而紧凑,生长速度快,耐粗饲,适应性强,出生体重达3-7.5kg,日重达0.35kg。屠宰率高,抗病力强,肉质鲜嫩,杂交优势明显,被誉为21世纪最具竞争优势的种羊。引用波尔山羊改良当地山羊,是我国畜牧业发展的破题工程,也是肉羊养殖业的一次产业革命,热诚欢迎社会各界,前来洽谈合作,共图波尔山羊发展大业。 1 现状 1.1 波尔山羊是目前在世界最负盛名的肉用山羊品种,在一些国家的山羊品种改良中扮演着重要角色。随着世界羊肉需求量的增加,波尔山羊越来越引起世界各国的重视。
1.2 波尔山羊在世界各地的传播,引发了以肉羊为主的世界养羊业的迅速发展,在国内由于羊肉供需矛盾尖锐、羊肉价格不断攀升等主要因素推动,羊肉生产得到迅速发展,特别是进入20世纪90年代,全国性肉羊热急剧升温,肉羊科研、推广、学术交流异常活跃。以河南、江苏、山东、四川为代表的农区以及内蒙古、新疆、甘肃、宁夏为代表的牧区和农牧结合区肉羊生产发展迅速,肉羊业作为畜牧生产的新型产业正在逐步形成。
1.3 然而,从2003年下半年开始,肉羊市场出现了低迷,同时也波及到波尔山羊。
对此局面,笔者认为我们应以发展的眼光对波尔山羊产业的发展作出冷静的思考、科学的分析和总结。波尔山羊在我国发展还处于初级阶段,其市场潜力和前景是不可否认的。作为一个产业,在市场经济条件下,市场价格出现波动是十分正常的情况,关键是我们应对此现状进行认真分析,查找问题出现的原因,寻找解决的办法。
2 效益 波尔山羊作为优质肉用羊品种其优越的生产性能是任何山羊品种都无法替代的,其显著的杂交改良优势,已被行业主管部门、科研单位、推广单位和广大农牧民所证实。肉用山羊产业,是一个伴随人类生存并为人类生活提供优质营养的千秋万代的产业。我国要从畜牧大国发展成为畜牧强国,必须提高草肉转化比率,提高单位资源的充分利用,必须从引进优良品种开始。从波尔肉羊对山羊品种的改良效果来看,如果把我国现存栏的1.7亿只山羊的一半改良成优质肉用羊,其产值将增加几十亿甚至上百亿,对社会的贡献率也将成倍增加。波尔山羊是世界著名肉用山羊,而我国地方山羊绝大部分是生产速度慢、肉质差的普通山羊。利用波尔山羊进行改良,无论是经济效益、社会效益,还是生态效益,都会得到大大的提高。因此,为了提高我国山羊的产肉性能,积极倡导利用波尔羊改良各地山羊以提高肉用性能的思路是正确的,也是十分必要和非常可行的。但是历史经验告诉我们,做任何事情都不能顾此失彼,无论从哪个角度分析,目前都不能在全国山羊中全部推行波尔山羊的改良。我们应特别强调,我国著名的绒山羊、毛山羊、奶山羊、皮山羊坚决不能用波尔羊来改良,特别是应杜绝在地方品种的保种区内用波尔羊进行改良。对一些生产水平低而适应性强的地方品种,应该作好保种工作。因为人们目前对一个品种的认识和评价,只能停留在现阶段认识水平上,现阶段认识水平毕竟是有限的,甚至或许是错误的。现在认为不太好的品种,若干年后,可能会成为市场的新宠。因此,我们不能在全国山羊生产中全面推行波尔羊改良化。尽管如此,全国需用波尔羊改良的山羊数仍不会低于1.0亿只,效益潜力巨大。
3 前景 我国是世界上第一养羊大国,地方品种山羊存栏1.7亿只,约占世界山羊总量的22%,主要分布在河南、山东、江苏、河北、内蒙、四川、陕西等省(区)。这些山羊除少数作为奶用、毛用、绒用外,绝大部分是肉、皮兼用的普通山羊,日增重仅有30~60克。为了提高山羊的产肉性能,我国需要改良的普通山羊在1亿只以上。在人工授精条件下,按照每只良种公羊改良2000只当地山羊计算,我国约需5万只种公羊;若每只种公羊改良1000只当地山羊,我国约需10万只种公羊。据调查,我国现有纯种波尔山羊9700多只(包括自繁在内),其中1/3左右是公羊,开展人工授精的种公羊仅有1000只左右,可见,我国优秀的肉山羊良种极为缺乏,在今后相当长的时间内良种仍将供不应求。前一阶段,有些地方养羊户不能端正心态,不是结合自身实力,通过认认真真搞好改良致富,而是想通过"炒种"一夜之间暴富,这种急功近利的做法对于每一个品种的引进和改良都是十分有害的,这说明,养羊户的科学养羊意识还需要提高,畜牧科技工作者科技推广力度尚需加强,制种、供种信息还不畅通等问题,一定程度上导致了优良种羊的"过剩"现象,确实值得我们深思。