芒果浆及芒果浓缩浆 一、基本资料 1、理化指标 糖度(°BX, 以折光计)：≥12.0°BX  酸度（以无水柠檬酸计）％：0.30~1.50％  pH：3.0~4.2 饮料、糖果、果酱、果冻、馅料、酒类。因为芒果的果肉比较高，属于浆果，具有了浆果的后感好的特点，这一点应用在饮料中可以明显的增强风味。而又不掩盖别的果汁的风味，与别的果汁是相辅相成的一种效果。同样的，应用在糖果、果酱、果冻、馅料、酒类中也起到了相同的效果。