有诗咏:凤凰西麓访人家,曲水流觞挽晚霞.山前山后千倾绿,神来神往一枝花.香留口齿饮琼液,甘滑润喉咀细芽。万籁无声此物好，姑娘笑说乌岽茶。 【品名】PO-294{店主精选 雪片玉兰香单丛茶，凤凰单枞茶 汤绿香高/斤【包装】传统纸包。【产地】广东省潮州市凤凰高山【香型】清香型【特征】成茶条索粗壮，具有天然玉兰花香味，香气清幽缓慢而持久，汤色淡黄\金黄明亮，滋味甘醇【印象】味道清雅醇酽，滑爽新鲜甘甜【推荐指数】★★★★★【店主点评】此茶品 色，香，韵俱全,性价比特别高!【制作工艺】曝青--晾青--浪青--摇青--杀青--揉捻--解块--烘焙 凤凰单枞的香气给人的印象最深刻，独具特色。个人感觉要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。可选择纯净水泡茶，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓些的朋友，冲泡的时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。
一：在潮州，泡单枞一般喜欢用盖碗；
二：先分清香和浓香；浓香是汤水浓一些，醇厚些，而清香型是汤水浅绿一些，香气更好些
三：清香型时间短点，一水5秒出汤；二水—五水7秒；六水以后可适当延长。
四：浓香型的时间长点，一水不低于5秒（看茶定），二水7秒，三水10秒，以后随便。
投茶量一般是把盖碗放满，约盖碗的7-8分，这只是个大概，很多要看茶来定有长有短。
一般是把培火高的茶称之为浓香型，不含培火或轻微代火的称之为清香型。
要品单枞，投茶量要多些才能品出真味。这点单枞和铁观音不一样，铁观音包揉得紧，单枞是叶片，所以如果你按铁观音的投茶量来衡量单枞的话是不行的，要比观音多些才行。单枞体积是大了，但重量此铁观音还少。