烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。 有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。
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全自动烤冷面机
电压：380V
功率：7.5kw
产量：50kg/公斤
价格：13800元/台 （不含电机）
全机一人即可操作.省时省力.简单方便.
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全自动烤冷面视频|全自动烤冷面制作过程|全自动烤冷面机
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