烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。 有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。

在我公司购机可进行实地培训烤冷面生产全过程，无任何加盟费用,如不需要培训，以下货款中可以扣出1000元培训费用，我公司可提供详细的生产配方及操作光盘。
 

DF-20型烤冷面机

电压：220V
配备电机：220V/3KW(单项电机)
主机皮带：B型1143
皮带轮直径:B型90--110mm
产量：20-30斤/小时
价格：4800元/台 含实地培训烤冷面生产过程,传授配方（不含烤制过程）
主机不含电机、成型机含调速电机

DF-60型烤冷面机

电压：380V，
产量：60斤，
功率：5.5KW,4级电机
价格：5800元/台 含实地培训烤冷面生产过程,传授配方（不含烤制过程）
主机不含电机、成型机含调速电机

DF-120型烤冷面机

产量：120斤
功率：10-11KW
电机：1440转，4级
价格：6800元/台 含实地培训烤冷面生产过程,传授配方（不含烤制过程）
主机不含电机、成型机含调速电机

烤冷面机操作说明

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好，成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。

5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，最后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。

全自动烤冷面机

电压：380V

功率：7.5kw

产量：50kg/公斤

价格：13800元/台 （不含电机）