AK糖　　

    英文名称 Acesulfame-K　或　Acesulfame Potassium

　　中文译名乙酰磺胺酸钾

　　别　名安赛蜜、双氧恶噻嗪

　　化学名称 potassium salt of 6-methyl-1,2,3oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide

　　中文译名 6-甲基-1，2，3恶　噻嗪-4（3H）-酮－2，2-二氧化物钾盐

　　状态白色、结晶状粉末

　　分子式 C4H4KNO4S

　　分子量 201.24      

AK糖，

学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。

　　AK糖(醋磺内脂钾) 从 1988 年开始 AK 糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。