近年来，随着人们对山羊奶保健功能的进一步认识，消费者逐渐接受羊奶和羊奶制品，一些投资者也将目光转向奶山羊的产业化开发。。对此，天津市亚亿实业有限公司董事长刘丽在论坛中用 “ 一杯羊奶等于三杯牛奶 ” 呼吁社会各界都来关注和支持中国羊奶产业发展，支持中国企业成为世界羊奶产业的领导者。 未来两年羊奶粉消费增长率或达 200 ％ 羊奶粉好处一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。 羊奶粉好处二羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。www.camer.cn牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。 经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。奶山羊生产已在我国部分地区已经形成了一定的规模，成为地方经济的支柱产业，奶山羊产业作为我国奶业的重要部分，近几年发展速度很快。据了解，截止到 2007 年，全国山羊存栏数约为 1400 万只，全国山羊奶的总产量约为 65 万吨。其中陕西奶山羊最多，为我国羊奶生产大省，达 196 万只。由于羊奶不容易进行大规模生产。牛奶一天产量一般在 20 公斤 ，羊奶粉 而羊奶只有 5 公斤 左右。所以，发展羊奶产业的前提是培育高产奶山羊。羊奶粉好处三羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶之所以受到原来越多的消费者青睐，是凭借羊奶本身所含的营养成分所决定的。与牛奶作比较具有以下优势：羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。每100羊奶的铁含量是牛奶的25倍。www.camer.cn