胜泉牌导热油火烧炉制造原理是采用节能燃煤锅炉加热导热油，然后导热油循环至上层烤箱释放热量，用户需要将制作好的火烧先放在上面烙，然后放在抽屉中烤制。产品主要特点：1、用煤作燃料，成本低；2、导热油传热，火烧不与明火接触，安全卫士；3、升温快（45-60分钟升至250度）无需鼓风机；4、燃煤锅炉采用多层加热管拦火设计，比传统锅炉节能70%；5、导热油传热均匀，温度易控制。

主要功能：烤制传统工艺的油酥火烧、肉火烧、素馅火烧、杠子头火烧等食品。