中国人自古有喝汤的习惯，人不分老幼，地不分南北，时不分寒暑，汤品都受到极大的欢迎。随着人们生活水平的提高，山珍海味大餐吃多了吃腻了，特别需要调节口味。喝民间特色瓦罐煨汤正是人们调节口味的好方法。

煨汤的制作，以鲜为核心，以养为目的，以礼为食俗。营养均衡，味鲜汤香的瓦罐煨汤自成一派，在中国汤品中脱颖而出，扬名五洲四海，美食家誉为“一汤在桌，满室皆春”，由此成为中国饮食文化的瑰宝。

说起煲汤，人们最先想到的就是粤菜系，似乎汤已经成为广东人的专利。其实江西人也十分讲究喝汤、并且很会做汤。据说江西当地人每天从早餐开始就喝汤，喝上一碗味道独特的汤一天的工作生活就开始了。当地人在家也都自己煲汤，民间瓦罐煨汤就是传自江西。瓦罐煨汤，已经是其他地区的人最了解的江西菜了。

瓦罐香沸罐煨汤品种齐全，味道鲜美，而且具有滋补、养生、美容、益智、缓解压力等天然功效。

祥和煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。

煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水与食物相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

 中国人自古有喝汤的习惯，人不分老幼，地不分南北，时不分寒暑，汤品都受到极大的欢迎。随着人们生活水平的提高，山珍海味大餐吃多了吃腻了，特别需要调节口味。喝民间特色瓦罐煨汤正是人们调节口味的好方法。

煨汤的制作，以鲜为核心，以养为目的，以礼为食俗。营养均衡，味鲜汤香的瓦罐煨汤自成一派，在中国汤品中脱颖而出，扬名五洲四海，美食家誉为“一汤在桌，满室皆春”，由此成为中国饮食文化的瑰宝。

说起煲汤，人们最先想到的就是粤菜系，似乎汤已经成为广东人的专利。其实江西人也十分讲究喝汤、并且很会做汤。据说江西当地人每天从早餐开始就喝汤，喝上一碗味道独特的汤一天的工作生活就开始了。当地人在家也都自己煲汤，民间瓦罐煨汤就是传自江西。瓦罐煨汤，已经是其他地区的人最了解的江西菜了。

煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水与食物相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。