烘烤系列产品均选用天然海洋鱼类为原料，经调味、烘干、烤制（轧松）等一系列无菌操作加工而成。烤鱼排金黄酥脆，烤鱼片白中略黄，肉质绵软，都具有海鱼烤制后的特有香味，咸淡适口，有嚼劲，回味显著等特点，科学地强化了人体所需的各种微量元素，富含钙质和各类维生素，对儿童和病人的营养摄取很有帮助，是营养丰富、味道鲜美的家用、旅游、馈赠亲朋的佳品。