上海振良食品有限公司成立于一九九四年十月, 座入在上海市嘉定区沪太路7488弄111号,注册资金200万元占地面积7700平方米, 厂房4000多平方米, 职工52人是一家民营企业, 主要经营:谷朊粉,木薯淀粉,变性淀粉,日式酱油，烤鳗酱油经销企业。一级酱油是用小麦豆粕生产的纯酿调味品.它具有酱香、脂香、色泽红润等特点。是您理想的调味佳品。 由非转基因大豆和小麦为原料，6个月天然酿造，本酿造工艺全封闭生产，无焦糖色，无防腐剂。总是带有浓浓的酱香味，无论在炖、炒、烧、煮等任何烹调中都能赋予菜肴这种味道，并使菜肴变得红润光亮，还有嫩肉和调和功能。多种原材料聚会在一起，它的原始风味就会发生美妙的变化，变得香浓醇厚，因为它能调和鲜咸甜酸苦五味。如果将肉片实现用它浸泡3分钟后再炒，肉就会变得嫩软。全氨（以氨计）g/100ml≥
1.662氨基酸态氨（以氨计）g/100ml≥ 0.91食盐（NaCl计）g/100ml 16.96色号    7#菌落总数（个/mL）≤
7.0×10²大肠菌群(MPN/100mL)＜30色泽：深红褐色香气：具有酱香，酯香滋味：滋味鲜美，鲜咸适口体态：澄清 上海振良食品有限公司酿造食品机械厂成功案例：1988.10 为上海海鸥酿造有限公司酿造五厂制作壹台直径6.8米机械园盘制曲机1990.8 为上海海鸥酿造有限公司酿造四厂制作壹台直径6米机械园盘制曲机.1992.4 为上海海鸥酿造有限公司酿造五厂制作肆台直径6.8米机械园盘制曲机.1995.8 为广东潮卅日绵实业有限公司酱油分公司制作壹台直径7米机械园盘制曲机.1999.2  福建东山华农食品有限公司厦门杏林分公司制作壹台1800L烤鳗酱油球形搅拌       罐.2001.5 为上海佳民食品有限公司制作壹台，种曲菌六角筛机.2001.5 为广东潮卅日绵实业有限公司酱油分公司制作壹台直径7米机械园盘制曲机.2002.4 为联合利华食品有限公司酱油厂酱油污水改造工程COD:≤300当年验收合格.2002.8  为上海光华中医医院生活污水处理改造工程COD:≤200当年验收合格.2002.10为常熟吉成生物工程技术有限公司福建分公司，制作壹台1800L烤鳗酱油球形搅拌               罐.壹台200L烤鳗酱油中试球形搅拌罐，壹台自动灌装机,壹台20L塑桶灭菌器.2002.4 为广东好口味食品有限公司制作壹台直径7米机械园盘制曲机酶活率达2000単位.2003.8 为揭阳有限公司福建分公司制作贰台1800L烤鳗球形酱油球形搅拌罐，壹台300L      烤鳗酱油中试球形搅拌罐，壹台自动灌装机,壹台20L塑桶灭菌器.2004.3 为苏卅佳格食品有限公司制作贰台3000L酱油配料罐,壹台壹台300L烤鳗酱油中试球形搅拌罐.2010.5  为常熟吉成生物工程技术有限公司XB-40自动定时洗布机壹台节均人工1.5人.2010.10 为常熟吉成生物工程技术有限公司自动种曲培养机壹台,试产孢子数123亿/g.   （干基）