本品选择充分成熟的莓果清洗干净，然后分离汁液，或将草莓放进容器中人工碎捣成浆状，倒入容器中、加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待5～6分钟后，用3～4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。再按每公斤滤液加白糖300～400克、柠檬酸2克的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入无菌的瓶或铁槽中，加盖密封好，再放入85℃的热水中灭菌20分钟，取出后自然冷却24小时，经检验符合饮料食品卫生标准。

     草莓汁经过精密的加工程序浓缩而成，保留了原果汁的味道。有意者请来电咨询。