糖果应用系列 糖果生产过程中因风味要求会加入一定量的酸,着色一般在煮糖最后阶段加入色素,但工艺温度仍高达120-140度,所以糖果着色宜选用耐热耐酸的色素,参考用量0.1%-0.15%,按产品的颜色选用。 果味巧克力、奶油制品的着色,可使用下表的油溶性色素,使用时直接与物料混和即可,呈均匀的色调,耐光性耐热性良好,参考用量0.1%-0.15%。 糖果分类:熬煮糖果(硬糖)、焦香糖果(乳脂糖)、充气糖果(跳跳糖、棉花糖)、凝胶糖果(软糖)、巧克力制品(纯巧克力和巧克力糖果),使用透明包装,一般呈酸性,存放时间较长。果汁、饮料:使用透明包装,一般呈酸性,存放时间较长。 天然草莓色食用色素 红色天然香橙色食用色素 橙黄色天然葡萄色食用色素 紫红色天然粉红色食用色素浅 粉色天然绿茶色食用色素 茶绿色天然金翡翠食用色素 翠绿色天然苹果色食用色素 绿色天然芹菜色食用色素 黄绿色天然柠檬色食用色素 黄色 威伦天然色素完全符合国家标准GB2760-2007[英国威伦]天然食用色素使用范围:糖果、馅料、饼干、面包、糕点、蛋卷、糕点上彩装、饮料、面制品、肉制品、酱菜、调味品、膨化食品等等。
[英国威伦]天然食用色素着色方法:食品内着色:按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。 [英国威伦]天然食用色素烘焙色香油:草莓色香油//哈密瓜色香油//香橙色香油//绿茶色香油//巧克力色香油//柠檬色香油//香芋色香油//芒果色香油//凤梨色香油//绿豆色香油//玉米色香油//水蜜桃色香油等等。 我司也可按客户指定的任何颜色调配!具体色板请查看我司官方网站:www.wellland.biz选择威伦天然色素的六大原因:1.专业:最先进的技术、最专注的研究带来最优质的产品, 并为客户提供最先进、最专业的天然色素应用/调配技术。2.安全:纯天然食用色素产品,安全无害。3.合法:纯天然食用色素产品,完全符合国家有关法规。 4.用量少:0.05-0.3%。5.耐高温、耐酸碱。 6.颜色自然。