1用途：科劳不锈钢电加热夹层锅又名科劳导热油锅，广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2 特性：本锅以电为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。各型 号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后： 二  基本结构及安装:

1、总体结构

固定式（立式）主要有锅体和支脚组成（图一）；

固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成（图二）；

可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成（图4）

2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

3 、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。

4 、加热后，如接头漏油，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填料有无破损。

公称容积（L）	转速（r/min）	工作压力(Mpa)	试验压力(Mpa)	电机功率（Kw）	使用温度（℃）
100	36	0.3	0.35	0.55	≤120℃
200	36	0.3	0.35	0.55	≤120℃
300	36	0.3	0.35	0.75	≤120℃
500	36	0.3	0.35	0.75	≤120℃
600	36	0.3	0.35	1.5	≤120℃
1000	36	0.3	0.35	2.2	≤120℃
1500	36	0.3	0.35	3.0	≤120℃