2011年做哪个行业哪个项目钱？答案就是快吉客中式快餐连锁加盟，最低投资5万元即可成功开店做老板，小投资大回报，演绎属于你的2011财富风暴。北京快吉客餐饮管理有限公司是一家专注于中华美食文化发展，集餐饮设备研发生产、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁经营、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。公司推出“烤肉拌饭”、“鸡肉饭”、“养生面”三大系列特色餐品，诚邀广大中小投资者加盟。现分别将三个项目进行简单介绍并做以利润评估，希望对投资者有所帮助。
家庭创业首选：烤肉拌饭
快吉客烤肉拌饭经过科学、合理的荤素搭配，配以特制浓香骨汤，口味独特，让人闻香却步！特制骨汤富含各种营养物质，起到重要的美食补钙作用，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
烤肉拌饭定位于大众消费，集正餐、快餐、烧烤、小吃于一体，将传统餐饮的两个营业高峰延长至五个高峰，弥补了餐饮时间、空间的闲置和浪费。标准化的工艺流程简单易操作，突破了餐饮没有大厨不能开店的局限，将每道菜品从下单那一刻起完全按标准流程操作，只要是有餐饮经验的服务员一样能轻松做出美味佳肴。更加节省了人力资源，具有店面小、投资少、操作简便、出品率高等特点，适宜小额投资，普通家庭创业更佳。
以在县级城市开一家80平米的店为例，利润评估如下：月固定费用（含房租、人员工资、税费等）约为11000元，水、电、气消耗每月约为4000元；如果每天能接待150人次用餐，月营业收入可达60000元，按60%的毛利率计算出毛利润再减去支出，每月可获纯利21000元，去除节假日及谈季，每年按11个月计算，每年可获纯利23万元左右。这个计算方法是以全国各地平均水平为基础估算的，投资者实际的收益情况应根据当地市场的具体运营进行核算，在运营良好的情况下，一般3—5个月即可收回投资。
盖浇饭市场摇钱树：鸡肉饭
以鸡肉饭为代表的快吉客盖浇饭系列，针对国人饮食习惯，特邀营养专家制定了独特的营养解决方案，在食材方面精选匹配，具有美味、营养、健康、绿色、天然等特点，一流品味百姓价格，深受社会各阶层的青睐，在当今盖浇饭市场具有强劲的后发竞争优势。
以一家50-80平米的潜力快餐店为例，利润评估如下：如果每天客单数量为95，外卖单数量为45，按每单均价15元计算日营业额可达2100元，按原料成本占销售价的40%计算日成本为2100元×40%=840元；月营业额为2100元×30天=63000元，月成本为840元×30天=25200元，月杂费开支共计11200元（房租3500元+人员工资6200元+税金及其他杂费1500元），则月纯利=月营业额-月成本-月杂费=26600元。以上数据源于快吉客多家合作店实际经营管理的经验数据，仅供参考。快吉客商务简餐的毛利润不低于60%，据多家店的销售做的利润评估，毛利（未除经营成本）平均占每天销售的比例为58-65%之间。由此可见，商务简餐应尽量开在接近白领消费群体的地方，同时要多方宣传，吸引周边居民及上班族来店用餐或订餐，只要经营得好，这棵盖浇饭市场的“摇钱树”定会为投资者带来巨大的回报。
金牌投资项目：特色养生面
面条是中华传统饮食的无冕之王，大众餐饮的主流食品；面食在整个餐饮行业的地位高居前列，是中式快餐行业的黄金产业。有关权威调研机构对餐饮市场做出调查表明：面食为餐饮业的投资首选，其高回报、低风险的投资优势无可置疑。快吉客养生面，为面馆这一中式特色快餐的发展注入了新的生机和活力，是餐饮项目投资的又一个亮点，为广大创业者提供了更好的发展平台和创业机遇。
快吉客养生面与传统面条相比，具有六大特色：
【原料丰富 食材精良】养生面以经典面粉和各种新鲜优质骨头为原料，经低温处理和破碎，在严格的温度、压力、时间、火候控制下加入几十种中药材进行调味、蒸煮、熬制而成。
【营养保健 养生佳品】养生面汤汁鲜美、味道香醇，富含钙、脂肪酸、蛋白质、维生素等多种营养成分及微量元素，是现代人养生保健之佳品。
【面面俱到 百变造型】养生面各式面细嫩、软滑柔韧、久泡不烂、久炒不碎；配料各异、别具风味。给消费者提供了更大的选择空间，化解了投资风险，保证了投资者的利益。
【南北荟萃 百汤百味】养生面针对地域间口味差别和饮食习惯的不同，开发出上百款适合南北口味的经典系列。追随消费者的口味习惯，百汤百味，众口不再难调，南北风味的联合经营大大拓宽了市场的占有率。
【技术领先 质量保证】运用标准化制作工艺做出的面条具有易熟且能保持面条高筋高弹，不软不烂，口感筋道润滑的特点，这不仅提高了出品速度，而且减少了燃料消耗，堪称面中之面！
【精工细作 标准操作】养生面的制作工艺和原料配比实现了工艺标准化，操作简便，保证了产品品质的稳定，投资者不用高薪聘请大厨，就可以自身掌握核心技术，同时标准化配置的产品调配方法和制作工艺，缩短了产品制作时间，减少燃料消耗与时间成本，提高了出品速度，大大降低了投资者的经营成本，堪称金牌投资项目！
