一、必要设备

冻肉切块机、 绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、打卡机、、冷却机、包装机。
二、工艺流程　　　　　　
冻肉切块→绞制→斩拌→拌馅→灌肠→打卡→冷却→包装
三、具体步骤分解　 
    1、解冻。将冻的肉放在常温下，解开包装袋放在解冻架上自然解冻，解冻之中心温度在-18°至-12°度即可进行冻肉切块。
 2、冻肉切块。把大块肉通过冻肉切块机达到理想的肉块。进而易绞肉。
    3、绞肉。把从冻肉切块机出来的肉更进一步的绞碎。进而斩拌。
    4、斩拌。把从绞肉机流出来的肉进一步绞碎。

 5、拌馅。加入所需料和肉一起搅拌均匀。
    6、灌肠。从拌馅机出来的半成品通过液压灌肠，气动灌肠，齿轮灌肠等进行灌制。
    7、打卡。把产品按市场的要求重量装袋，贴上标签，进行手动打卡或者自动打卡进行密封火腿肠。

8、冷却。

9、包装。真空包装，全自动包装，手动包装，等等根据生产量需要进行选购。

四、食用方法
　  可直接食用，也可依据个人的喜好食用。

五、优惠政策

  ① 免费指导安装。

  ② 终生免费指导维修、维护。

  ③ 售后免费服务。河南省内24小时服务。

  ④ 免费设计场地、根据机器实际产量设计机器型号等等问题。欢迎来厂试机参观。把握现在，就是把握将来；相信我们，就是相信自己。泓源食品机械厂本着最优质、高效、发展、创新的精神，以最优质的产品、合理的价格、贴心的服务为理念真诚为您服务！本公司本着优质、高效、发展的精神，以优质的产品、合理的价格、贴心的服务为理念真诚为您服务！