此机利用物理冲击原理，使肉块与各种配料在滚揉机内上下翻动，相互碰撞，从而达到均匀的按摩、腌渍作用。提高肉与辅料的亲和力及产品的弹性和出品率。本机全为不锈钢材制作，清洗方便，密封效果好，并设有多种功能：正反转、间歇、肺呼吸，真空度自动控制。并设有真空吸料装置及粉料填装口，运行平稳、噪音低、操作方便。* 恒温间必须在0℃-4℃滚揉，否则因 摩擦升温，内容易酸。* 滚筒内设有3片桨叶,逆时针工作，顺时针出料，* 滚筒厚度6个厚，GR-500风头是3mm，桶体是3mm* 桶体短，外加轨道，增加支撑力，所以桶抽不扁，圆弧封口。* 桶体两端均采用旋压式封帽结构，提高稳定性，增加工作空间。型号GR-500GR-1000GR-1600GR-2000生产能力(Kg/次)2505008001000筒体容积（L）500100016702000功率(KW)1.653.34.56.4滚筒转速(r/min)778.9/186真空度(Mpa)-0.085-0.085-0.085-0.0.85额定电压（V）380380380380重量(Kg)3807888331294外形尺寸(mm)1650*1230*14201980*1520*18202080*1620*18902110`*1780*2020