Eu-6复合乳化剂A型 产品特点：本品根据各种单体乳化剂间相互配伍性、互补性原理复配而成，使用效果远超出单体乳化剂，解决蛋白饮料及冷饮制品的油析、沉淀、分层、冰晶析出等有独特的效果。应用范围：含乳饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋等参考用量：
0.05%-0.20%（以成品计）使用方法：
1. 与增稠剂（黄原胶、卡拉胶等）配合使用可获得满意的乳化稳定效果，混合使用时，用90℃以上20-50倍热水搅拌溶解，再经胶体磨等设备细微化，即可投料。
2. 单独使用本品可加适量90℃以上开水，搅拌溶解成糊状后再添加到产品中。 Eu-6复合乳化剂B型（植脂末乳化剂）产品特点：本品由多种食用乳化剂复配而成，是一种优质油脂乳化剂。对油脂有乳化、增白、防止油水分层等作用，制成的植脂末乳白度高、颗粒疏松、冲调复水性优良，无油脂上浮，口感细腻滑爽。应用范围：植脂末、植脂奶（液态）、人造奶油等。参考用量：油脂量的3-10%参考配方：原料百分含量（%）氢化植物油35%酪朊酸钠、麦芽糊精、KH2PO4等64-61.5%Eu-6复合乳化剂B型1.7-3.5%使用方法： 1. 本品加10-20倍沸水溶解（加水量约为油脂量20-50%）2. 棕榈油加热熔化并升温至80℃以上。
3. 把乳化剂液与热油脂混合，用高速搅拌机分散，再通过胶体磨或高压均质机均质（20-30MPA，70-80℃）。
4. 加入麦芽糊精、酪朊酸钠（事先用水化开）和牛奶香精等。
5. 再次均质（20MPA，70-80℃）。
6. 将液体进行喷雾干燥即成植脂末。备注：
1. 本品溶解时的用水量与混料设备有关，如备有胶体磨、高剪切均质机等设备，加水量可少些，反之宜多些，目的是使水、油、乳化剂充分混合均匀。
2. 如生产含水解动物蛋白粉的植脂末，则需添加水解蛋白粉乳化剂（Eu-6C），用量是水解蛋白粉的5-10%。使用方法：将Eu-6C与水解蛋白粉干混合，加适量热水化开，再与上述物料混合。
3. 植脂末中添加适量奶香精可增加牛奶风味。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。